三種干燥方式
干燥干燥的目的是為了排除水分，抑制酶的活動(dòng)，防止有效成分分解，便于長(zhǎng)期貯存?zhèn)溆?。干燥加工時(shí)應(yīng)盡量保持生藥的外觀、氣味和有效成分的含量不變。根據(jù)氣候、設(shè)備條件、藥材性質(zhì)，可采取以下三種干燥方法：
1．曬干利用陽光和戶外流動(dòng)的空氣將藥材曬干。曬干法一般適用于不要求保持一定顏色和不含揮發(fā)油的藥材，如薏苡、黃芪、牛蒡子、決明子以及丹皮、杜仲等。曬干法操作簡(jiǎn)便，但不同藥材曬干的方法也各不相同。全草、葉類、花類藥材曬后易破碎，應(yīng)稍回潤(rùn)后再捆裝；某些帶油質(zhì)、糖質(zhì)的藥材及易褪色變質(zhì)的花葉類藥材不宜在烈日下曝曬，以免引起走油、泛糖或褪色變質(zhì)，可以進(jìn)行晾曬。晾曬時(shí)通常把采收的藥材攤放在席子上，要注意防雨、防露，防止大風(fēng)吹散，并要經(jīng)常翻倒，促其及早干燥，如紫蘇、薄荷、菊花等。
2．陰干陰干法是把鮮品置于室內(nèi)或棚下通風(fēng)較好的地方，促使水分自然蒸發(fā)而得以干燥的方法。色澤鮮艷的葉類、花類、草類及含芳香、揮發(fā)性物質(zhì)的藥材，曬后會(huì)使綠色的葉子變黃，使花瓣變色破碎，芳香味散失，有效成分揮發(fā)，降低藥效，因此須置于陰涼通風(fēng)處晾干。為充分利用空間，可在棚內(nèi)或室內(nèi)支桿立架，或在垂直的立柱上釘上橫梁，把鮮品攤放在器具內(nèi)，分層放置，安置排風(fēng)扇能夠加快干燥，如藿香、薄荷、留蘭香、款冬花、月季花、玫瑰花、紅花、芫花等。
3．烘干利用烘干機(jī)設(shè)備低溫烘烤，使藥材干燥。在烘干時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格控制溫度，溫度低了不易干燥，溫度過高則會(huì)影響質(zhì)量，如烤大黃，溫度不得超過60℃，溫度再高則顏色發(fā)暗，質(zhì)量降低；花類中藥材烘干時(shí)，溫度也不能過高。
目前，南充首創(chuàng)創(chuàng)藝系列烘干機(jī)，它效率高，耗能少，質(zhì)量好，應(yīng)該考慮采用。同時(shí)，首創(chuàng)科技總結(jié)多年的干燥技術(shù)，在農(nóng)產(chǎn)品辣椒、脫水蔬菜等，中藥材茯苓、川明參等，果蔬類紅棗、枸杞等的干燥占據(jù)***地位。
