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 陳皮烘干和曬干的區(qū)別

市面上流通中的陳皮主要是干陳皮和糖漬的,這里主要是講一下干制的陳皮情況。干制的陳皮用法很多,如做調(diào)味品加入食物當(dāng)中調(diào)味,也可作為藥材。干制的陳皮主要是兩種加工方式而來:曬干和烘干。

曬干和烘干的差別在哪里呢?

曬干的陳皮主要是在有場地的地方平鋪靠著陽光照射達(dá)到失水的目的。這樣的情況,陳皮干制容易受到場地和天氣影響 ,因此干制的陳皮會(huì)有樣品的質(zhì)量不統(tǒng)一,水分不均勻的特點(diǎn)。

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烘干的話一般是采用烘干來進(jìn)行烘干。南充首創(chuàng)科技的陳皮烘干機(jī)是運(yùn)用熱風(fēng)干燥的原理來進(jìn)行烘干,在干燥過程中純凈熱風(fēng)帶走鮮陳皮中的水分,同時(shí)不污染陳皮的品質(zhì)。

陳皮烘干機(jī)的烘干流程。新鮮切好的陳皮經(jīng)過一段的切段處理,鋪在上料端,由刮板來調(diào)控陳皮的鋪料厚度,隨著上料端的網(wǎng)帶運(yùn)動(dòng)而運(yùn)動(dòng),網(wǎng)帶運(yùn)動(dòng)的速率根據(jù)陳皮的鋪料厚度和所需要陳皮的烘干干度來進(jìn)行調(diào)控,PLC觸摸屏直觀顯示同時(shí)可以直接調(diào)整,隨著陳皮走完上料端就直接進(jìn)入烘室內(nèi),在烘室內(nèi)經(jīng)過設(shè)計(jì)好的混風(fēng)區(qū),達(dá)到動(dòng)態(tài)失水的目的,經(jīng)過多層的熱風(fēng)干燥,出料即為干燥好的陳皮。

對(duì)于曬干的陳皮來說,烘干的陳皮有以下幾點(diǎn)有點(diǎn):

干燥不需要特別大的場地和不受天氣影響。

干燥品質(zhì)可控可調(diào)。

烘干溫度可控可調(diào)。

占地面積小,處理量大。

因地制宜,根據(jù)地方的優(yōu)勢選用合適的熱源。

 

 

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